Kompetensi keahlian Kuliner di SMK Negeri 1 Sayung berdiri sejak 2009 dengan nama Tata Boga, dan merupakan satu-satunya jurusan kuliner di Kabupaten Demak. Pada awalnya jurusan ini kurang diminati karena masih dipandang sebelah mata, namun seiring waktu mulai dikenal luas setelah banyak meluluskan alumni yang berhasil bekerja sesuai bidangnya. Kesadaran masyarakat pun tumbuh bahwa lulusan kuliner memiliki prospek kerja besar, terutama di sektor pariwisata seperti hotel dan restoran. Hal ini mendorong sekolah untuk terus mengembangkan jurusan kuliner, salah satunya melalui dukungan program SMK Pusat Keunggulan (SMK PK).

Program Keahlian Kuliner di SMK Negeri 1 Sayung tidak hanya berfokus pada keterampilan memasak, tetapi juga meliputi persiapan bahan, pengolahan masakan Indonesia hingga kontinental, penyajian sesuai tren, serta pelayanan kepada tamu. Pembelajaran disusun agar lulusan mampu bersaing secara global dengan materi yang selalu mengikuti perkembangan dunia industri. Selain praktik memasak, siswa juga dibekali keterampilan plating, pengemasan, perhitungan harga jual, hingga kewirausahaan. Antusiasme siswa tampak ketika mereka menjual produk hasil praktik baik di sekolah maupun di luar, sehingga pengalaman ini membentuk kesiapan untuk bekerja di industri kuliner maupun berwirausaha mandiri.

Untuk menghadapi persaingan global, siswa Kuliner dibiasakan dengan budaya kerja sejak personal hygiene, belajar di kelas maupun outing class, hingga wajib mengikuti PKL 4-6 bulan di kelas XII. PKL menjadi kesempatan penting untuk belajar langsung di industri, bahkan beberapa siswa direkrut setelah lulus. Setelah itu, mereka mengikuti uji kompetensi LSP P3 sebagai bekal untuk bekerja di bidang kuliner maupun berwirausaha. Inilah yang membuat peminat Kompetensi Keahlian Kuliner SMK Negeri 1 Sayung terus meningkat setiap tahun.